On s'fait un boeuf ???

Publié le par Babette

Bonjour à toutes !!!!

 

Non, je ne vous propose pas de nous mettre toutes à jouer d'un instrument et de se laisser aller à quelques délires.....

 

Je viens vous parler cuisine...

 

Aujourd'hui, c'est Recette !!!!

 

Alors... Boeuf quoi ??...

 

Bah... restons classique... Bourguignon !!!!

 

Vous connaissez sans doute toutes la recette.... ou presque....

Et bien c'est pour les "ou presque" que je dédie cet article !!! hi hi hi !!!!

 

Et puis... pour faire saliver les autres........... (niarf, niarf !!! - dit avec un ton sadique....)

 

Vous commencez par faire revenir des petits lardons dans un peu de beurre et d'huile (oui, je mets les deux !!! pas en grosse quantité car les lardons rendent du gras... mais le beurre ajoute un léger goût très agréable !!!)

 

Recettes 1229 (Copier)

 

Au grand regret de mon mari, il manquait les oignons.... mais j'ai pensé à mes enfants qui ne sont pas fans.....

 

Ensuite, vous réservez.

Pour celles qui ne sont pas familières avec les termes culinaires, je ne vous demande d'aller réserver vos vacances pour cet été !!... nan, nan, nan... mais de les mettre de côté (dans une assiette, ou autre.... "vous les réservez pour plus tard"....)

 

Vous faites dorer vos moceaux de boeuf :

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Vous sortez vos lardons de leur solitude et les mélanger avec la viande....

Du sel... du poinvre....

Un peu de farine.....

On laisse revenir un peu pour cuire la farine.

 

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Et on verse délicatement une bouteille de vin rouge !!!!

Un petit bouquet garni pour celles qui aiment.... 

Des carottes coupées en morceaux.... là encore !! un grand regret de mon mari !!!! bah oui... j'ai fait cuire les carottes à part, et elle avaient pas baigné dans le jus... hi hi !!! 

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Et là... on couvre.... on laisse mijoter à tout petits bouillons....... sans voir peur de laisser trop cuire !!! Un bourguignon n'est JAMAIS trop cuit !!!!!!!.....

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Reste au final à déguster.... avec des pates fraiches.... une bonne purée maison.....

Et à se régaler !!!!!!!

 

Désolée.... je n'ai pas pu prendre de photo une fois servi.... Mes voraces se sont jetés dessus !!!!!! et à peine fini, se sont resservis... Bref !!!!! YENAPLU......

 

Gros bisous à toutes !!!

Et bon appétit !!!

 

 

 

Publié dans Recette

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Emmanuelle (bbtoupy) 19/01/2014 10:17

Mmmm un bon petit bœuf bourguignon c'est bien agréable.
Je ne connaissais pas non plus avec du cidre, il faudra que je tente l'expérience.
Bisous et bon dimanche.

Babette 22/01/2014 09:17



Oui à tenter !! gros bisous ma belle !!



Lo 18/01/2014 18:52

miam miam !!! nous on adore à la maison ...
bisousss
Lo

Babette 22/01/2014 09:14



oui !! miam miam !!! gros bisous ma Lo !!!



Zabou 18/01/2014 18:22

Et ben moi, je te dis un très grand merci !!!! car je fais partie de celle qui ne s'est jamais lancée !
En plus, ça n'a vraiment pas l'air compliqué !
Promis, je testerai !
Gros bisous !
Zabou
PS : par contre, juste une petite question : tu laisses mijoter longtemps à petits bouillons ? 1/2h ? 1h ? Bisous !

Babette 22/01/2014 09:09



Oh non !! rien de compliqu !!!!!


J'ai laissé cuire bien 2 heures... tout doucement.... limite, il faut savoir l'oublier !!!!! juste vérifier que la sauce ne s'évapore pas.... mets bien un couvercle quand tu laisses mijoter !! et
n'hésites pas à rajouter un peu d'eau si nécessaire...


Gros bisous !!



Laëtitia 17/01/2014 21:34

Huuum le tien a l'air très appétissant ! J'en ai fait un le weekend dernier et mon homme n'en a fait qu'en bouchée... Il adore ça ! Je ne pense pas aux lardons habituellement, ni beurre.
Gros bisous super Babinou

Babette 18/01/2014 15:42



Je vois que nos hommes ont beaucoup de points communs eux aussi !! gros bisous ma Titi !!!!!



danielle 17/01/2014 12:04

coucou ma Babette
MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM avec oignon et carottes pour moi !!
c'est quand que tu en refait qu'on puisent toutes venir ?!?
J'adore ce genre de plat , moi je fait souvent de la goulash !
gros bisoussssssssssssssss ma Babette
Danielle

Babette 18/01/2014 15:27



Ouh la !!! toutes ??!!!! Va falloir que je sorte mes gamelles géantes !!! hi hi hi !!!!


Oh oui...une bonne goulash..... bonne idée !!!!!!!!!!!!!!! c'est cro bon...


Gros bisous !!!



careli tutolibre 17/01/2014 09:51

bon ben le copain ne regardera PAS ce blog, interdit ! nanmého !! ce sera sans sauce au vin pour moi, donc pour lui ! mdrrr
bises

Babette 18/01/2014 15:25



Et bah.... je te ferais quand même goûter ma sauce !! parce que moi, j'aime pas les sauces au vin... sauf les miennes !!! bisous !!!



...VERO... 17/01/2014 04:37

miam miam miam, mon repas préféré, et réchauffé c'est encore meilleur mais pour ça faut qu'il en reste hihihihi. Bravo ma belle, gros bisous et belle journée

Babette 18/01/2014 15:23



Et bah pour le coup, c'est raté !! yenaplu !!! hi hi hi !!! bisous !!!!



Christelle 16/01/2014 22:39

Meme si je n'en suis pas fan, ca reste une valeur sure!!!Et quelle belle récompense quand il ne reste rien!!! ;-) Gros bisous ma poule

Babette 18/01/2014 15:21



J'avoue que c'est pas mon plat préféré... mais mon mari est fan... et les enfants aussi !! alors !!! voilà !! gros bisous ma poule !!



laviedechaquejour 16/01/2014 22:01

un plat bien agréable en hiver!!!
Bon je mange très peu de viande, mais les photos font envie.
gros bisous

Babette 18/01/2014 15:19



Et bah... je mangerais celle que tu ne veux pas!!!! hi hi hi !! gros bisous !!!!



cancan 16/01/2014 21:46

Hummmm ça a l'air bon !!! Bisoux

Babette 18/01/2014 15:12



Ca n'a pas que l'air !! hi hi !! gros bisous !!



ma-ger-de 16/01/2014 21:07

j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiive!!!

Babette 18/01/2014 15:43



Bah... j'veux bien... mais j'ai bien noté qu'il y en a plus !!! hi hi hi !!! gros bisous !!!!!



kty 16/01/2014 19:11

hum! j'adore!!
j'en ai fais un le week end dernier!!
délicieux!
avec une viande qui vient direct du producteur!
belle soirée
bises

Babette 18/01/2014 15:41



Gros bisous !!!



Virginie 16/01/2014 18:14

J'ai faimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
J'ai faim !
....
Et c'est ta faute !!!!!
MDR !
Gros bisous

Babette 18/01/2014 15:40



Et en plus, ..., ya plus de choko bueno !! mdr !!! gros bisous !!!!!!



Séccotine 16/01/2014 18:03

Miam; slurp... avec oignons et sans carottes.
Bisous

Babette 18/01/2014 15:39



Bien M'dame !!!!!!!


Avec brioche aus pralines comme dessert....


Bon maintenant que le menu est fait, tu viens quand ??!!!!!!!!


Gros bisous !!!!!



coco767 16/01/2014 17:58

Voui voui, délicieuse recette ! et moi qui ne suis pas trop vin rouge (dans la cuisine) je fais ça avec du cidre brut, c'est un REGAL !!!!!!

Babette 18/01/2014 15:38



Ah !! je connais pas avec du cidre.... C'est quand que je viens gouter ???!! hi hi hi !!! bisous !!!!!