Cherchez pas !!! Y en a plus....
Re bonjour !!!!
Je reviens vous voir pour vous parler recette......
Salée !!!...
Je ne vous parlerai pas de purée de pois... pourtant, on en mange tous les matins depuis quelques jours !!! hi hi hi !!!
Mais de Chevreau...........
Certes, on n'en trouve pas tout le temps.... Certains n'aiment pas le goût (pourtant si bon !!!!...)
Mais on s'est trop régalé pour que je ne vous en fasse pas profiter........
Mercredi, ma Maman m'a apporté un joli morceau de chevreau acheté par mon Papa !!! Il sait que j'adore ça.....
Hier, en rentrant du travail, je me suis donc mise aux fourneaux............ pour réaliser la recette suivante :
Avant de commencer la cuisson, vous badigeonnez votre morceau de viande de moutarde.... Personnellement, j'utilise de la mi-forte, comme ça, on peut en mettre un peu plus.......
Vous faites fondre un peu de beurre au fond d'une cocotte (pas une poulette !!.... une cocotte...).
Vous le faites légèrement coloré à feu vif et vous placez vos moreaux de viande.
Quand votre viande a pris de bonnes couleurs sur les deux faces, vous versez de l'eau (un verre à la fois !! lol !!), vous couvrez, vous baissez votre feu, et vous laissez mijoter...
Vous voulez voir ce que ça donne en image !!!!
Hi hi !!! Vous préférez voir avant de mettre le couvercle ???
Au bout de près d'une heure et demie, deux heures de cuisson ,lorsque le morceau est bien cuit... tout moelleux... vous rajoutez un peu de crème... et vous laissez réduire légèrement.
Là, je venais de mettre la crème.....
Je devais partir à la country, donc vous n'aurez pas d'autre photo...
En rentrant, j'ai dégusté ma part !!! ce n'est qu'après que je me suis dit que j'aurais pu faire une photo....
Trop tard !!!!! Même pas la peine de vous montrer le fond du plat... J'ai tout saucé !!! avec du bon pain....
Hum !!! trop trop bon !!!!!!
J'espère vous avoir mis l'eau à la bouche et donné envie de tester cette recette !!!!!
Sur ce, je vous souhaite une bonne soirée !! un bon samedi !!!! je ne ferais surement pas d'article demain...
Au mieux, à dimanche !!
Gros bisous à toutes !!!!